鱈や鮭のムニエル☆牛乳+麺つゆで!簡単

鱈や鮭のムニエル☆牛乳+麺つゆで!簡単
生クリーム不要。牛乳+麺つゆで激ウマクリームソース!鶏肉や豚肉など肉料理やパスタにも合う万能ソースです。お弁当にも!

材料 (2人分)

真鱈、生鮭、カジキ(白身魚、秋鮭、鶏肉、豚肉など)
2切れ
塩、こしょう
適量
小麦粉
適量
バターまたはマーガリン
大さじ1~1.5
白ワインまたは日本酒
適量
〈●はソースの材料〉
●バターまたはマーガリン
大さじ1
●小麦粉
大さじ1弱
●牛乳
100 cc
小さじ1弱
●こしょう
少々

1

魚に塩こしょうをして、小麦粉をつけます。(塩の振りすぎに注意です)
塩タラの場合はこしょうのみ振ります。

2

フライパンにバターを熱し、鱈を並べ、片面がきつね色になったら、ひっくりし、白ワイン少量を入れて蓋をして、蒸し焼きします。

3

焼き上がったら、皿に盛っておきます。

4

フライパンに●(ソース材料)のバターと小麦粉を入れ、弱火で炒めます。バターと小麦粉がなじんだら、牛乳を少しずつ加えます。

5

とろみが出てきたら、最後にめんつゆとこしょう少々入れて、ソース完成!

6

皿に盛った、たらの上にかけ、パセリをちらして出来上がりです。

7

2014/9/30つくれぽ100人の方に作って頂きました♪皆さまありがとうございます( 〃▽〃)

8

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2015/1/29クックパッドの大人気おかず108 part2に掲載して頂きました(^o^)ありがとうございます!

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つくれぽ書いてくださったリマンさん。こちらのミスでお返事書かずに載せてしまい、ごめんなさいm(_ _)mレポありがとう!

コツ・ポイント

小麦粉の量はお好みのとろみ加減をみて、調整してください。少しずつ牛乳加えないとダマになるので注意です。

鱈や鮭を一口サイズに切り、一つずつソースをかけると、クリスマスなどのホームパーティーにも使えますよ♪

このレシピの生い立ち

生クリームがない時に、牛乳だけではコクが足りないので、試しにめんつゆを入れたら…和と洋のミラクルが起きました(笑)
☆2014/9/21 つくれぽ100件達成致しました☆ありがとうございますヽ(・∀・)
レシピID : 2439840 公開日 : 13/12/19 更新日 : 17/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/06/12

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久しぶりに鮭でリピートです!

3710nmam

れぽありがとう(^o^)ボリューム満点なワンプレートですね!

18/05/29

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ホワイトソース倍量で☆色々使えますね♪リピしまぁす

遥☆海

つくれぽありがとう\(^_^)色々使ってみてくださいね!

18/05/26

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鱈で頂きました!ソース美味しいーお魚と合う!!ご馳走さまでした!

macmas

つくれぽありがとう\(^_^)作って下さり感謝カンゲキです!

18/05/24

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簡単でソースも美味しかったです♡

おのわじゃ

つくれぽありがとう(^_^)/作って下さり感謝カンゲキです!

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