豚ヒレ肉のマスタードソテー

豚ヒレ肉のマスタードソテー
脂身のないヒレ肉をお手軽に食べれる料理です。

材料 (1人分)

豚ヒレ肉
100g
マスタード
お好みで
にんじん
1/2本
ほうれん草
3房

1

付け合わせのにんじんとほうれん草は火を通したあと、コンソメで煮ながら味を付ける。同じ鍋でやる場合は、にんじんが煮えた頃にほうれん草を入れて味付けをする。

2

ヒレ肉は1cm幅に切り、両面を塩こしょうで味付けをする。

3

フライパンに油を敷き、ヒレ肉を焼く。
焼き上がったら、お皿に盛り、マスタードをつけながら食べてください。

コツ・ポイント

お肉は下味を付けるときにちょっとたたくと、肉が固くなりません。

このレシピの生い立ち

ヒレ肉が残ったので、何となく焼き肉じゃ単純すぎると思ったので、マスタードを添えてみました。これがおいしい!
付け合わせは、彩りを考えて、家にあった材料で作りました。一皿で十分な栄養がとれる料理になったかな?
レシピID : 243988 公開日 : 06/03/16 更新日 : 06/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」