ささ身とザーサイのネギ和え

ささ身を開きながら筋を取り、●の材料で下味をつける。

長ねぎを5cm程度の白髪ねぎにして、軽く水にさらす。

フライパンに油をひき、ささ身を焼く。
焼けたら火を止めて、残った●を加えて絡める。