冷やし茶碗蒸

冷やし茶碗蒸
メカブとほうれん草のお浸しにわさびをのせて冷やして召し上がれ!

材料 (2人分)

2個
300cc
小さじ1
大さじ1
少々
ほうれん草
適宜
めかぶ
適宜
わさび
適宜

1

卵をボールに入れて混ぜる。

2

だし汁にみりん・薄口しょうゆ・塩・を混ぜ、1を万能こし器を通して入れる。

3

蒸し器で蒸す。
強火で5分、弱火にして5分~10分。竹串でさして、澄んだ汁が出れば蒸しあがり。

4

めかぶをお醤油で味付けして、ほうれん草をお浸しにしたものを小さく切り、できあがった茶碗むしに、盛り付けわさびをのせる。冷蔵庫少し冷やして召し上がれっ♪

コツ・ポイント

きちんと卵をこせば、簡単です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24400 公開日 : 01/07/04 更新日 : 01/07/04

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