黒豆ご飯

黒豆は洗って一晩水に浸けておく

米を研ぐ。

1をザルにあげ、豆と漬け汁に分ける。

4の上に3の黒豆をのせて、炊飯器のスイッチオン

炊き上がったらふっくら混ぜ合わせて出来上がりです。

煮豆よりも、少し硬めの仕上がりになります。でも、よく噛む事で豆の風味と甘みが感じられます。

但しこの煮汁で炊くと色が黒っぽくなりますので、煮る前に浸け汁を必要量だけとっておくといいです。