海老と春菊のピリ辛豆腐サラダ

海老と春菊のピリ辛豆腐サラダ
えびと春菊が旨みを添える、豆腐サラダ♪
子供には、和風ドレッシングでね★

材料 (2人分)

豆腐
1丁
海老
6本
春菊
1本

1

海老は皮をむいてサッと茹でる。春菊は、葉だけを摘む。

2

ボウルに、いりゴマ、生姜のみじん切り、レモン汁 各大1、ごま油 大2、コチュジャン小2、砂糖 小1塩少々を混ぜてタレを作る。春菊も入れて混ぜる。

3

豆腐を8等分して並べ、海老をのせて2をかける。

コツ・ポイント

春菊は葉だけを使ってね!
茎は、お味噌汁やスープの具になるよ♪

このレシピの生い立ち

お豆腐が美味しい今日この頃・・・☆
レシピID : 244055 公開日 : 06/03/16 更新日 : 06/08/29

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