サーモンとほうれん草のシチュー
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作り方
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下ごしらえ。じゃがいもを食べ易い大きさに切りそろえて水につけておく。きのこ類は包丁を使わず、良い香りが出る為 手で裂いて同じくらいの大きさに。サーモンは一口大に切ってお酒と塩・胡椒をふりかけておく。
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2
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ジャガイモとチキンコンソメを一緒に入れて煮始める。
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3
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ホワイトソースは簡単！深めのフライパンに牛乳をいれて 小麦粉をふりいれ、た瞬間から あわ立て器で混ぜながら 火にかけてとろみをつけていく。バターを使わない作り方です♪
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4
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きのこ類はにんにく少々とバター 塩コショウで軽くソテー。（下味をしっかりつけたかったのでここでバターを使います。）ほうれん草はあくが抜ける程度に軽く茹でておく。
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5
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じゃがいもの色が少々変わってきたら ホワイトソースときのこを入れて３０分程、以上、（お好み）で煮込む。
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6
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５で煮込んでる間にサーモンに小麦粉を軽くふりかけて 外側がかりっとなる程度に強火で簡単に焼いておく
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7
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煮込んだ きのことじゃがいものシチューの中にサーモンを優しくいれて味を調え、最後に１口大に切ったほうれん草を入れて出来上がり♪
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8
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コツ・ポイント
サーモンは煮込まず、フライパンで軽く焦げ目のついた一口大のものを最後に入れて 少し馴染ませます。香ばしい匂いの残った美味しいクリームシチューになります♪
このレシピの生い立ち
サーモンが高めだったので 一口大に切って、数を増やす作戦に出ました（笑） 定番カラー、サーモンのピンク ほうれん草のグリーン、とホワイトシチューがきれいな色合えの美味しい１品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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