イカナゴの釜揚げ

イカナゴの釜揚げ
春が来ればやっぱりイカナゴが食べたくなります。
家で釜揚げを作ると、茹でたてのアツアツもとってもおいしいですよ。

材料

イカナゴ
1キロ
大さじ3~4
2リットル

1

イカナゴをサッと水洗いしておく。

2

写真

大きな鍋に水を沸騰させ塩を加える。鍋に入るザルを用意してください。

3

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ザルに少しずつ入れてザルごと茹で上げる。再び沸騰すれば出来上がり。トングでつかむとやりやすいです。5~6回に分けて茹でるといいでしょう。

4

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すぐにバットなどに広げて冷ます。柔らかくて美味しいですよ。

コツ・ポイント

少しずつ茹でること。一度にするとダンゴになってしまいます。

このレシピの生い立ち

母が作っていました。
レシピID : 244235 公開日 : 06/03/17 更新日 : 06/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/03/07

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500g作るのでレシピ利用させていただきました。感謝致します。

こっつぇん

私も今日、作りましたよ。つくれぽありがとうございます。

13/03/16

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美味しい~買うと高いので、家で出来るなんて最高(^^)/

みゃあねこ

わぁ~私も今日作ったんですよ。つくれぽありがとう~!

07/03/16

First tsukurepo mark
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アツアツ美味しい♪ご馳走様でした^^

ぴっちい

アツアツおいしいでしょ? 今年はまだ食べてないんですよ。

ぴっちい 2007年03月17日 07:45
kuisinbouさん おはようございます

今年 イカナゴって高いですよね~~
今回は㌔1590円でした。
去年は980円とかだった記憶があるんだけどな。。。

他のメンバーさんも、今年は高い!!って言ってましたわ^^;

でも、何なんでしょう!?
高いんですが、この時期 イカナゴって買わなきゃいけない
気分になるのは 関西人だから!?(笑)
kuisinbou 2007年03月17日 10:18
ぴっちいさん、おはようございます。
天候不順で今年は不漁みたいね。
1590円?高いーーーー!
でも、旬の時には食べたいですよね。
店頭には午後からしか並ばないので私が買い物に行く午前中では見られないの。
今日は午後からお買い物の行こうかな?

つくれぽ&コメントありがとう~~♡