作り置き◎鶏ささみ&胡瓜の柚子胡椒ポン酢

作り置き◎鶏ささみ&胡瓜の柚子胡椒ポン酢
レシピ本&Yahooジャパン掲載&動画掲載感謝!柔らかささ身と胡瓜を柚子胡椒をきかせたポン酢だれで和えたヘルシーな一品♡

材料 (4人分)

鶏ささみ
小3本
きゅうり
2本
炒りゴマ
適量
柚子胡椒ポンだれ
ポン酢しょう油
大さじ2
柚子胡椒
小さじ1/3
小さじ1
小さじ1

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小さめの鍋にお湯を沸かして塩少々を加え、鶏ささ身を入れ、再び沸騰したらすぐに火を止めてそのまま冷めるまで放っておく。

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ささ身が冷めたら取り出して、細かく割く。
きゅうりは千切りにして塩を振ってしばらく置き、水が出たら絞る。

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柚子胡椒ポンだれの材料をよく混ぜ合わせ、ささ身ときゅうりを和える
器に盛り、炒りゴマを振って出来上がり。

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☆2015年2月21日発売、宝島社【クックパッドの春レシピ】
p.42に掲載して頂きました。ありがとうございます♡

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☆2014年9月18日と10月6日、Yahoo!トップページで紹介されました♡
☆10月10日つくれぽ100達成、感謝♫

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☆2014年7月12日
クックパッドニュース掲載、2015年3月17日動画化して頂きました!感謝♡

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*レシピ本にも掲載されたポン酢レシピID:2418675『長いも&きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ』

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*ポン酢レシピID:2413024『ささ身とセロリの中華サラダ』

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レシピID:2732386『かじきとナスの生姜ポン酢』
レシピID:2406743『白菜とカリカリ油揚げの出汁ぽん』

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*作り置きOKレシピID:2620302『鶏の万能鶏味噌』はアレンジ無限大

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*作り置きOKレシピID:2422271『鶏肉とレンコンの甘酢漬け』

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★アレンジ:胡瓜を1本に減らし、千切り人参(1/2本分)を加えると彩りがアップします。

コツ・ポイント

鶏ささみは、この方法で加熱するとやわらかくジューシーに仕上がります。
胡瓜に塩を振り過ぎてしょっぱくなってしまったら一度水洗いして絞って下さい。
千切りの人参を加えたり、胡瓜の代わりにさっと塩茹でして小口切りにしたオクラを使っても美味!

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
我が家の定番副菜です。
『あと一品!』に重宝する、さっぱり低カロリーなレシピです。
よろしければ、マイキッチンへもどうぞ♡
http://cookpad.com/kitchen/8072776
レシピID : 2442678 公開日 : 13/12/24 更新日 : 16/08/04

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