手羽元のトマト煮

手羽元のトマト煮
パスタとあえてもGOOD!手羽元以外でもイケます。写真は翌日撮ったので本数減ってます^^;

材料

手羽元
10本
人参
5㎝ぐらい
セロリ
1/3本
玉葱
1/2個
トマト水煮缶
1缶(400g)
2かけ
大さじ1
2個
塩・胡椒・乾燥バジル
各適量

1

にんにくはみじん切り。その他の野菜は5~7mm各ぐらいに切る。

2

鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら野菜を加える。

3

野菜がしんなりしてきたらトマト缶を入れ、缶に残っている分を洗うように水50cc程も加える。

4

コンソメと軽く塩コショウをして手羽元を加えてコトコト煮る。

5

肉に火が通りソースが最初のトマト缶ぐらいの濃度になったら塩コショウで調味し、バジルをたっぷり入れる。

コツ・ポイント

バジルをいれたら鶏の臭み?が消えました。

このレシピの生い立ち

KFCは食べるのに家出骨付き鶏肉を食べてくれない夫に何とかして食べさせたくて。
レシピID : 244272 公開日 : 06/03/17 更新日 : 06/03/17

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