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絶品簡単ベシャメルソース/低アレルゲン

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Description

簡単美味しいホワイトソース！米粉で低アレルゲン。冷凍保存も可能で、出汁を加えてスープ等色々使えて便利♪

材料

牛乳
500cc
玉ねぎ(みじん切り)
1玉
マッシュルーム(みじん切り)
3個〜
※缶詰のマッシュルームの場合
小缶1(今回は75gの缶)
■ (舞茸でも)
バター
50g
(↑大さじだと)
(大さじ4強)
小麦粉(米粉)
50g
(↑大さじだと)
(大さじ5強)
塩、こしょう
適量
■ お好みの主食を準備して下さい。
■ パスタ
■ マカロニグラタン
■ ラザニア
■ ドリア風にご飯
■ パン

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。

  2. 2

    玉ねぎが飴色になるまで炒めます。
    ※弱火でじっくり炒めた方が玉ねぎの甘さが引き立ちます！※

  3. 3

    玉ねぎ、マッシュルームを炒めたらバターを投入し、バターが溶けたら必ず一旦火を消し、小麦粉(米粉)を少しずつ混ぜる。

  4. 4

    小麦粉(米粉)が混ざったら再び弱火〜中火で火をつけ、牛乳を少しずつ加え混ぜる。

  5. 5

    牛乳が入れ終わったら塩、こしょうで好みの味付けをして完成！

  6. 6

    皆様のアイデア
    jimmy_cltさんがお魚にかけてて美味しそう♡
    私も是非やってみたい一品です！

コツ・ポイント

小麦粉(米粉)を入れるとき必ず火を消してください！ダマになりやすいです。
火を消したらダマにならないと思います♪

このレシピの生い立ち

色々なレシピを見て自分なりに調節しこのレシピに落ち着きました。
レシピID : 2442768 公開日 : 13/12/23 更新日 : 19/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年3月8日
写真
jimmy_clt
魚にかけたら、最高でした！リピ決定！

魚!やった事ない!美味しそ♡私もやってみよ♩つくれぽありがと

2014年2月25日
写真
Tiffannny
このホワイトソースでドリア作ってみました(⋈･◡･)✰

うわー♡めっちゃ美味しそう！つくれぽありがとうʕ•̫͡•ʔ♩

2014年2月20日
写真
キュート大好き
玉ねぎじっくり炒めたら本当に甘くて美味しい！ウチの定番にします

甘み凄いですよね!この方法どの料理にも活用できますよ♡^^

2014年1月16日
写真
くみぴょんきち
分量も覚えやすくて美味しく出来ました。定番ホワイトソースにします

定番だなんて！凄く嬉しいです(^^)！つくれぽありがとう♪

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( )
uki♡mama
絶品簡単ベシャメルソース/低アレルゲン
by uki♡mama