新じゃがのカルボナーラ風

新じゃがのカルボナーラ風
居酒屋で食べたらとってもおいしかったので、自分流にかなり手抜きをして再現してみました。ほくほくのじゃがいもと、カルボナーラのとろみが合っておいしいです♪

材料 (2~3人分)

新じゃが
1袋
レトルトのカルボナーラソース
2~3人前を1パック
黒こしょう
少々

1

新じゃがは皮付きで使うので、たわしでよく洗い(大きいのは1個を半分に切りました)、ゆでる。

2

柔らかくなったら、ざるにあげ、ゆでてた鍋にもどす。そこへレトルトのカルボナーラソースを投入!木べらで混ぜる。ソースがあたたまってとろみがついてきたら、できあがり!仕上げに黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

もともと味がついたレトルトソースですが、混ぜた後、味をみて足りなければ、塩を加えて下さい。もちろん手作りのカルボナーラと和えても♪
鍋を汚したくない人は、皿にゆでたじゃがいもを入れ、そこへソースを入れて和え、レンジでチンしてもOKです。
酒のお供にグッドです!パスタにかけてもおいしかったです。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたらとってもおいしかったので、自分流にかなり手抜きをして再現してみました。
レシピID : 244280 公開日 : 06/03/17 更新日 : 06/03/17

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