新じゃがのカルボナーラ風
Description
居酒屋で食べたらとってもおいしかったので、自分流にかなり手抜きをして再現してみました。ほくほくのじゃがいもと、カルボナーラのとろみが合っておいしいです♪
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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新じゃがは皮付きで使うので、たわしでよく洗い(大きいのは1個を半分に切りました)、ゆでる。
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2
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柔らかくなったら、ざるにあげ、ゆでてた鍋にもどす。そこへレトルトのカルボナーラソースを投入!木べらで混ぜる。ソースがあたたまってとろみがついてきたら、できあがり!仕上げに黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
もともと味がついたレトルトソースですが、混ぜた後、味をみて足りなければ、塩を加えて下さい。もちろん手作りのカルボナーラと和えても♪
鍋を汚したくない人は、皿にゆでたじゃがいもを入れ、そこへソースを入れて和え、レンジでチンしてもOKです。
酒のお供にグッドです!パスタにかけてもおいしかったです。
鍋を汚したくない人は、皿にゆでたじゃがいもを入れ、そこへソースを入れて和え、レンジでチンしてもOKです。
酒のお供にグッドです!パスタにかけてもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたらとってもおいしかったので、自分流にかなり手抜きをして再現してみました。