ゴライト流シーフードチャウダー！

シーフードミックスを解凍する。
その間に、ハム、野菜をすべて1~1.5㎝の賽の目に切っておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけ、にんにくを入れる。
香りが出てきたら、しいたけ以外の材料を入れ、炒める。

フライパンにしいたけを入れ、塩胡椒、白ワインを加えて、強火で炒めアルコールをとばす。

フライパンに水を加えてから、鍋にすべてうつし、牛乳を加え、火をある程度入れてから、コンソメ、塩胡椒、砂糖で味を調整する。

バターと小麦粉をまぜたものを加える。
だまになりやすいので注意！
とろみが出てきたら完成！
盛りつけにはパセリを