抹茶・小豆☆ロールパン

抹茶・小豆☆ロールパン
シナモンロールの和風バージョンを意識して作ってみました。小豆を欲張って入れすぎてしまった・・・(>_<)

材料

170g
薄力粉
50g
茹で小豆
適量
抹茶パウダー
小匙2
大匙1
140cc
大匙1
小匙1
ドライイースト
小匙2

1

強力粉、薄力粉、塩、抹茶パウダーを混ぜる。ぬるま湯にドライイーストを入れ混ぜる。粉にきび砂糖を入れ、そこへぬるま湯を注ぎいれる。箸でざっくりと混ぜ、ある程度混ざったら溶かしたバターを入れる。

2

ひとまとまりになって、表面が滑らかになるまでよく捏ねる。ラップをし2倍に膨らむまで一次発酵させる。ウチではレンジで4分、庫内で10分休ませ発酵させています。

3

ガス抜きし、2等分する。長方形に麺棒で伸ばし、小豆を載せクルクルと巻いていく。3cm幅にカットする。

4

20分間放置し生地を休ませる。

5

再び2倍に膨らむまで二次発酵させる。

6

オーブンで170℃18分焼く。

コツ・ポイント

小豆の量が多すぎると上手く丸められないので調節してください!写真は多すぎで失敗してます。笑

このレシピの生い立ち

抹茶と小豆って大好きな組み合わせ♪
レシピID : 244315 公開日 : 06/03/17 更新日 : 06/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/22

First tsukurepo mark
写真

生地に黒豆を練りこみ、こしあんを巻いて、黒豆をトッピング★うまっ

vividmode

一部、笑った顔に見えるのが何ともいえません!笑