根菜たっぷり♪ごまと豆乳のお味噌汁

根菜たっぷり♪ごまと豆乳のお味噌汁

Description

具沢山♪体を温める栄養満点のお味噌汁。

材料

大根(いちょう切り)
5cmくらい
人参(半月切りかいちょう切り)
中1本
玉ねぎ(くし切り)
1/2個
ごぼう(うす切り)
1/4本
蓮根(いちょう切り)
100g
さつまいも(かぼちゃも美味しい!)
200g位
好きな野菜(小松菜、大根の葉、白菜、しめじなどがおすすめ)
適量
小葱(小口切り)
1/3袋〜お好みで
味噌
70g
成分無調整豆乳
2カップ
いりごま(すりごまでもOK!)
50g

作り方

  1. 1

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    だし汁を煮たてる。だし用の干し椎茸を入れると美味しい!

  2. 2

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    さつまいもと葉物(小松菜などがあれば)以外の野菜を入れ、ふたをして煮る。

  3. 3

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    さつまいもを入れて、やわらかくなるまで煮る。

  4. 4

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    葉物を入れ、軽く煮る。(写真は大根の葉です。)

  5. 5

    写真

    豆乳を入れ、沸騰直前まで温めたら、味噌を溶きいれる。

  6. 6

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    いりごまをミルにかけて粉砕し(またはすりごま)、鍋に入れる。

  7. 7

    小葱をキッチンバサミで切りながら入れて、完成!

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

ごぼう以外の根菜は厚めに切ってください。

このレシピの生い立ち

毎日食べるお味噌汁をさらに栄養満点に☆
レシピID : 2443355 公開日 : 14/01/21 更新日 : 19/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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2016年9月27日

凄く②美味しい~おかず味噌汁ですよね♪また作ります♡

ありがとうございます!お野菜いっぱい食べれますよね〜(^^)

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2015年11月17日

美味しくいただきました(^-^)/

おいしそうですね☆つくれぽありがとうございます♪

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2015年10月17日

お味噌汁に豆乳まろやかでとっても美味しかったです!温まりました☆

ほっこりあったまりますよね。ありがとうございます!

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2015年1月20日

具沢山でとってもおいしかったです♡ゴマの風味がいいですね^_^

ありがとうございます♪とっても美味しそうですね☆

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