簡単!!本格イタリアンピザ♪

簡単!!本格イタリアンピザ♪
簡単にできますよ!ピザ生地の上にトッピングするのはお好みで変えてもいいですね♪

材料 (2枚分)

150g
薄力粉
100g
ドライイースト
6g
牛乳
50ml
小さじ2分の1
砂糖
小さじ2分の1
微温湯(40℃くらい)
100ml
~ピザソース~
ホールトマト
400g
たまねぎ
2分の1個
少量
少々
粗引きコショウ
少々
砂糖
ひとつまみ
 
モツァレラチーズ
120g
ピザチーズ
100g
トマト
小2個程度

1

○ピザ生地
薄力粉、強力粉は合わせてふるう

2

微温湯、砂糖、ドライイーストを一緒にするとぷつぷつしてくる。
ふるった粉とあわせる。
次に牛乳と塩を加える。

3

5分間良くこねる。

ボールに2つにまるめてラップをかけ冷蔵庫に30分ほどおく。

4

○ピザソース
オリーブオイルを鍋に入れ温めにんにくとたまねぎ(みじん切り)を炒める。

5

たまねぎがしんなりしたら、ホールトマトを手でつぶし、鍋に入れる。塩、粗引きコショウをいれことこと煮る。水分が減ったらバジルも加える。
ピザソースできあがり。

6

写真

ピザ生地を丸く綿棒でのばす。2.3mmの厚さ。
その上にピザソースをぬり、薄切りにしたトマト、モツァレラ、ピザチーズをのせる。

7

300度のオーブンで6分焼く。

コツ・ポイント

ホールトマトを加えた最初は強火で酸味を飛ばす。
ピザソースはやや多めです。多い人は好みで減らしてください。

このレシピの生い立ち

大学の調理実習のレシピを参考にして。
レシピID : 244338 公開日 : 06/03/18 更新日 : 06/03/18

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