いかなごのくぎ煮の卵焼き

いかなごのくぎ煮の卵焼き
「ごはんのお供」というイメージが強いくぎ煮。立派な一品になりました。

材料 (1~2人分)

 たまご
2個
 いかなごのくぎ煮
適量
◆水
20cc
◆塩
少々
少々
◆しょう油(風味付け程度)
微量
 大根おろし(お好みで)
適量

1

ボウルに◆印の調味料を混ぜて、先にダシを作っておく。(くぎ煮にしっかり味が付いているので、卵の味付けは薄めで!)卵を割り入れて適当に溶きほぐす。

2

写真

卵焼き器を火にかけ、油を薄く敷いて、1の卵液を流し入れる。
くぎ煮が中心にくるように卵焼きを作っていく。

3

写真

途中、多少失敗しても、一番最後がきれいに巻ければ、ごまかし可能(^ェ^)お好みで大葉や大根おろしを添えて☆

コツ・ポイント

①ダシは先に作っておくこと。
②卵は溶きすぎないこと。
③くぎ煮は、流しいれた卵液が半熟のときに置く。
(今回は撮影している間に固まってしまいました…が、くぎ煮の上から少し卵液をかけて修正できました^^)

このレシピの生い立ち

くぎ煮をたくさん炊きました。そのままで十分美味しいけれど、たまにはアレンジした物も♪
レシピID : 244356 公開日 : 06/03/18 更新日 : 08/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/28

First tsukurepo mark
写真

卵焼き巻くの苦手涙でも味は抜群に美味しかったです♡

hyperaika

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)