まったり黒ゴマレアチーズケーキ

まったり黒ゴマレアチーズケーキ
プレーンなレアチーズケーキベースに黒すりゴマをたっぷり入れてまったり感を出しました。カロリーはたっぷり高めなのになぜかヘルシーな気分になるのはゴマに惑わされているからでしょうか?

材料

クリームチーズ
200g
黒すりゴマ
30g
200g
100cc
牛乳
200cc
砂糖
90g
ブルーベリー(冷凍)
少々
コーンフレーク
少々
10g
30cc

1

ゼラチンを水に振りこみふやかしておく

2

生クリームと牛乳を温め
1のふやかしたゼラチンを入れよく溶かす。-沸騰させないように火力に気をつけて。-

3

クリームチーズを奴豆腐くらいに切ってガラスのボールにいれ、電子レンジでほぼ1分加熱し柔らかくする。

4

3のボールのチーズを滑らかになるまで泡立て機でぐりぐりと混ぜ、サワークリームを入れまたぐりぐり

5

すり黒ゴマを加えて混ぜ
粗熱の取れた2を少しづつ加えて混ぜて滑らかにする

6

水をくぐらせた型に流し込み冷やし固める。
型からパコンと出して切り
冷凍のブルーベリーやコーンフレークを添えて食感のバラエティを出す。

コツ・ポイント

とっても簡単。ただ混ぜるだけ。ゴマが無ければきな粉も良いですよ。

このレシピの生い立ち

娘が思いつきでつくりお客様に好評だったので少し手を加えてみました。
レシピID : 244360 公開日 : 06/03/18 更新日 : 06/03/18

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