ひよこコンソメ

ひよこ豆を１回湯どうししておく。キャベツ・人参・ピーマンベーコン・ウィンナーは豆と同じくらいの大きさに切っておく。

鍋にオリーブオイルを少し入れ、切った野菜と豆を入れて軽く炒める。水を入れて浮いてきたアクを取ってひをとおす。

火が通ったらコンソメをいれ、塩コショウで味を調える。そのまま少し煮込んでできあがり。