茄子の揚げ浸し

茄子の揚げ浸し

Description

栗原はるみさんのレシピを私なりにアレンジしました。お友達にも好評です!

材料

茄子(長茄子)
8~10本(6~8本)
●長葱
1本
1かけ
1かけ
◎砂糖
大2と1/2
◎醤油
大6
大6
◎お酢
大4
小2~3

作り方

1

●をみじん切りにして、深めの器に入れる

2

1の器に、◎を入れる。
(砂糖が溶けてなくても気にしないで下さい)

3

茄子を4~5センチ程の長さに切る。
少し水に浸してあく抜きをする。

4

フライパン等に油を1~2センチ程入れ3の茄子を揚げる

5

揚げたら、1の容器に入れて完成(≧∇≦)b

6

豚バラをカリカリに揚げた物を入れても美味しいです。
残ったタレは唐揚げにかけてもいけてます

コツ・ポイント

たっぷりの油で揚げた方が楽ですが、節約のために我が家は少ない油で転がしながら揚げてます!

このレシピの生い立ち

テレビで見て美味しそうだったので作ってみました。
レシピID : 2443801 公開日 : 13/12/24 更新日 : 13/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (51人)

2021/08/03

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我が家もこのレシピが大好き♡おつまみにもバッチリ!子供がいるのでピリ辛控えめです。おいしいレシピありがとうございます♪

青りんごっこ

2021/08/02

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美味しかったです

さくらこ333

2021/07/25

写真

久々にリピしてみましたー!夏にぴったりのピリ辛が美味しい!!!

ミレーちゃん

2021/07/22

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美味しくいただきました(о´∀`о)

さんごりあす

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