簡単☆サーモンパイ♪X'masや記念日に

冷凍パイシートを冷凍庫から出して常温で戻して柔らかくしておきます。

★まずは中に入れるポテトサラダを作ります♪
じゃがいもの皮を向いて適当に切りお鍋に入れて１６～１８分茹でる。

茹で汁のお湯を利用して冷凍ミックスベジタブルを溶かします。
ミックスベジタブルが柔らかくなったらじゃがいももザルに。

じゃがいもをツブツブが残らないようによくつぶします☆
丁寧につぶすと食感もなめらかのふわふわのポテトサラダになります♪

つぶしたら、マヨネーズと塩こしょうをかけてよく混ぜます☆
ムラにならないように全体をよく混ぜます☆

よく混ぜたら完成★
ふわふわのなめらかな食感のポテトサラダです♪
このままお皿に盛りつけて食卓に出してもＯＫ☆

柔らかくなったパイシートを伸ばしてもとの大きさの２倍になるように伸ばします。

半分に折りたたむので手前側には生鮭の切り身２つを置きます。
上側には包丁でタテに切れ目を入れます。

生鮭の上にさきほど作ったポテトサラダを乗せ、とろけるチーズをお好みの量を乗せます☆

パイシートのまわりを指でぎゅっとしたあと、ぐるっと１周フォークで模様をつけます☆

卵黄をハケで塗ります☆
ムラにならないように全体にキレイに塗ります♪

２００℃のオーブンで２０分焼きます。
アルミホイルを全体にかぶせてさらに１０分焼いて鮭に火を通します♪

ポテトサラダと鮭がよく合います♪♪
焼きたてはチーズがとろけて美味しいです(´∀｀*)/

切ると中はこんな感じです♪
焼きたてはチーズがとろとろ♪ちょっと冷めてもポテトサラダと鮭が美味しいです♪♪

2014/12/24

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感謝、感激です☆