ゴマドレで☆柿とほうれん草の白和え

ゴマドレで☆柿とほうれん草の白和え
ゴマドレで作る我が家のいつもの白和えに、季節の柿を使った大好きな一品です。
お豆腐はすり鉢を使わず、しゃもじで潰します。

材料

豆腐(木綿)
150g程
胡麻ドレッシング
大1
ほうれん草
1/2束
1/2個
ごま
適量

1

豆腐の水切りをする。
(キッチンペーパーで2重にくるんでザルの中に入れておくと、ほうれん草などの準備の間に切れます。)

2

ほうれん草を茹でて、お水で冷やし、水気を切って、好きな大きさに切る。

3

柿も好きな大きさに切る。

4

きび砂糖とゴマドレを混ぜ合わせ、さらに豆腐を加え、木べら(しゃもじでも可能)で豆腐を滑らかに潰すように混ぜ合わせる。

5

4に、2と3を加えてさっくり合わせる。

コツ・ポイント

私は豆腐を滑らかにしすぎない白和えが好きなので、すり鉢&擂粉木でなく、ボウル&木べら(しゃもじ)で作ってます。

このレシピの生い立ち

柿の季節に、実家の母や祖母がよく作ってくれていました。
木べらやゴマドレを使うのは、スボラな私が試してみて簡単に美味しく出来たので。
レシピID : 2444397 公開日 : 13/12/24 更新日 : 13/12/24

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