カルツォーネ風 フライパンブレッド

カルツォーネ風 フライパンブレッド
イタリアの包みピザ”カルツォーネ ”の簡単バージョンとでも言いましょうか。
オーブンがなくても作れるパン・シリーズ。焼き上がりも早くアツアツで召し上げれ。

材料 (6個分)

A強力粉
140g
A薄力粉
60g
Aサラダ油
大匙1
A塩
小匙1
A砂糖
小匙1.5
Aドライイースト
小匙1
A水
125cc
ハム
キャベツ+塩+オリーブオイル
ボールで混ぜ合わせて
モッツァレラチーズ
溶けるチーズならなんでも

1

Aをボールに入れよく捏ねる。
(水は徐々に入れていく)

2

オーブンの機能でも自然発酵でも、どちらでも。
膨れた生地はパンチそてガス抜き。

3

台に打ち粉をし、6等分して丸く伸す。

4

具を包み半分に折り口をくっつけたら、フォークで押さえつけるようにしっかりとめる。

5

写真

二次発酵はさせずにそのままフライパン(弱火)で蓋をし、焼いて出来上がり。
(2次発酵させてもOK)

コツ・ポイント

具は今回はハム&チーズ+キャベツですがお好きな具でどうぞ。

このレシピの生い立ち

パンが食べたかったけれど、面倒なので出来るだけ簡単に作りたかった。
レシピID : 244441 公開日 : 06/03/18 更新日 : 06/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (9人)

14/03/05

写真

ずっと作りたくて、やっと!美味しい~♡二次発酵なしも嬉しい♡

Chuckky

11/09/10

写真

ちょいこげ(;_:)めちゃうまです♥トマト&ささみ&オリーブで!

O×P★

大焦げじゃないから大丈夫。(笑) オリーブ私もやってみます!

11/07/25

写真

ハムチーズで♪とても美味しかったので中身を変えて楽しみたいです!

*。゜TVXQ゜。*

かわいいお皿でカルツォーネも美味しそう♪

09/03/01

写真

ハム卵トマトチーズ♡カリっと美味♬休日の朝にピッタリですね☆

たえかママ

王道の具材ですね♪^^

マグマねーさんスペシャル 2006年04月09日 10:49
Cometさん、こんにちは~。
私はこの時6個作りました。
小さめに作ればもうちょっと個数は多くなりますし食べやすい大きさでどうぞ。^^
ただ中に入れてあるチーズがお弁当の時間までに固まってしまうと思うのでお弁当向きかどうかが少し気になるところです。
Profile Comet* 2006年04月09日 11:37
お返事ありがとうございます~
確かにチーズはちょっと心配なので家で食べるときはハム&チーズ、
お弁当は他の具で試して見ますね^^*
マグマねーさんスペシャル 2006年04月09日 14:53
そうですね、具を工夫してその時々に合ったものにすると良いですよね!
jurikkko 2006年07月12日 00:04
はじめまして、jurikkoといいます。作りたいんですがパン系を作るの初めてなんです。なので教えてください☆2の自然発酵って生地をどこにおいてどのくらいの時間おけばいいですか?(u_u*)
マグマねーさんスペシャル 2006年07月12日 00:12
jurikkkoさん、こんにちは。
住んでいる地域などその家々の環境によって変わってくると思いますので、発酵前の生地の2倍に膨らむまで待つ、ということにしておくのがいいと思いますよ~。
今はもう暑い季節になってきましたし冬より容易かと思います。
ドライイーストの箱にも説明があると思いますし、とにかくパンの形成も簡単なこのパン初めてのパン作りの方にはオススメです。
是非お試し下さいね♪
jurikkko 2006年07月14日 15:44
ありがとうございます(人´∀`o)作ってみます。そしたらまたコメントorつくレポで報告させてください(*'-'*)
Profile KIX 2006年12月22日 14:32
マグマねーさんスペシャルさん、初めまして、こんにちは。KIXと申します。

この度、マグマねーさんスペシャルさんの、こちらの「カルツォーネ風 フライパンブレッド」を作り、つくれぽも作成致しました。
発酵さえ済ませてしまえば、あとは本当に簡単に、手軽にできてしまうこちらのブレッド、大変気に入りました。
中の具も、レシピの通り、ハム、キャベツ(+塩、オリーブオイル)、チーズにしましたが、とってもおいしかったです。
今後、いろいろと具を変えつつ、楽しんで行きたいと思っています。
マグマねーさんスペシャルさん、とっても素敵なレシピを、本当にどうもありがとうございました。
どうか、よいお年をお迎え下さい。
マグマねーさんスペシャル 2006年12月22日 14:37
KIXさん、こんにちは。
中も層になっていてきれいですね~。
はい、中身はお好みで色々楽しんで下さいね。
私は最近パニーニ風にトマトを挟んだりしています。
KIXさんも、来年もお元気にそして美味しいものを共に楽しんでいきましょうね♪
nannon 2007年07月27日 12:25
マグマねーさん☆
お久しぶりです。
本当にマグマねーさんのこのカルツォーネが大好きで、
家族にも催促されてよく焼いています。
つくれぽ、やっと皆がかぶりつく前に、
中身の写真がとれました。
今回、本当はトマトチーズハムや、カレーも作ったのですが、
唯一、写真におさめれたのが(皆がかぶりつくまえ)このデミグラシチュー入りのもののみ。
本当に美味しいレシピ、ありがとうございまーす。
マグマねーさんスペシャル 2007年07月27日 13:32
こんにちは!お久しぶりです♪
星君と月ちゃんママさんの定番メニューの仲間入りが出来たみたいで私も嬉しいです。
定番になるってことは家族が食べたいと思ってくれるからですもんね。
これからも中身の具を楽しみながら作って下さいませ~。^^