✿柔らか牛ロースのワイン煮:♪*:・の画像

Description

お肉が柔らかくてホロホロです❋圧力鍋で簡単に。スープはバケットやライスにかけても美味! ワインと一緒に・*:..♥︎ぜひ

材料

牛肉の肩ロース
700g〜
2〜3個
ニンニク
2〜4片
ケッパー
大さじ1強
☆コンソメ キューブ
2個
☆白ワイン
400ml
200〜300ml
塩、粗挽きコショウ
適量
ハチミツ
適宜
醤油
少量
月桂樹
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする

  2. 2

    写真

    圧力鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ潰したニンニクを入れる

  3. 3

    写真

    2→肉、ローリエを入れて、表面を焼く
    玉ねぎ、マッシュルーム、ケッパーを加え混ぜ合わせる→4

  4. 4

    写真

    3の後すぐに☆を入れ煮立たせ
    灰汁を取り除いたら蓋をして圧力をかけ30分。火を止めて圧力が下がるまでそのままにして置く

  5. 5

    写真

    蓋を開けて更に火をつけ、スープを少し煮詰める
    塩コショウ、隠し味に、醤油を少量入れ調整をする。

  6. 6

    写真

    ☆白ワインによっては酸味の強いものがあるので調整して下さい。ハチミツを小さじ1〜入れると、酸味がまろやかになります。

コツ・ポイント

♕圧力鍋はそれぞれの使用方法が違うので、確認して下さい
♕玉ねぎは多い方が水分が出て美味しいです!
✥水切りしたヨーグルトを添えたり、粉ふき芋やマッシュポテトなど付け合わせに!

このレシピの生い立ち

夫のリクエストで作りました!
レシピID : 2445223 公開日 : 14/01/05 更新日 : 18/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ma___111
美味しくできました〜(^o^)/

美味しく出来上がって良かったです♡素敵なレポのお届け感謝です

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znooti
玉ねぎトロトロ甘い!ポルチーニもイン!簡単で美味しかったですー!

お試し有難う♪柔らかそう♡ポルチーニ美味しそうですね♪大感謝

初れぽ
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advanceri
マッシュルームの代わりにしめじで♡簡単ウマウマオシャレで美味♡

わぁ〜作って下さり大感激♡嬉しいお言葉に感涙✧素敵美レポ感謝