★☆捨てないで!冬瓜皮炒め☆★

★☆捨てないで!冬瓜皮炒め☆★

Description


皮も立派なおかずに変身(о´∀`о)

材料 (2)

冬瓜の皮
200g位
小1
醤油
大1
お酒
大1
大1
かつおぶし
1袋(3g)
ごま
適量

作り方

1

冬瓜の皮は2~3ミリ程度の千切りにする。

2

皮を歯ごたえが残る程度に湯がき、水をきっておく。

3

写真

フライパンに油を熱し、水をきった冬瓜を炒める。

4

醤油、お酒、みりんを入れて水分を飛ばす。

5

水分が飛んだら火をとめて、かつおぶしを入れて一混ぜし、ゴマを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント


皮は実を残して切ると良いです。湯がくと青臭さがなくなるし、味もしみてオイシイ!

このレシピの生い立ち

主人の実家でとれる冬瓜。
毎回どう調理したか義父に聞かれるので、できる嫁に見せかけるため(笑)に、大量に出る「皮」に目をつけました(о´∀`о)
レシピID : 2445618 公開日 : 13/12/26 更新日 : 14/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

17/10/25

写真

2回目。簡単でおいしいです。 あとで胡麻かけます♪

ねろり

りぴ感謝感謝です(^^)私も明日作る予定です♪笑

17/07/10

写真

全部食べ切った感が痛快。しかも温かくても冷してもおいしかったです

おかすんよ

れぽThanksです^^ 丸ごと使いきるって本当スッキリ!笑

17/01/14

写真

リピです。これを作るために冬瓜買いたくなる程好きです笑ご馳走様!

MofeMofee

なんて有難いれぽ*^^*またリピしてくださいねー☆

15/07/20

写真

今まで捨てていたのを後悔しました、、美味しかったです!

MofeMofee

ステキれぽに感謝です♡冬瓜の季節になりましたね(*^^*)