簡単♪大根の千枚漬け

簡単♪大根の千枚漬け
簡単にできて保存がきくので
冬は冷蔵庫に常備しています。

材料 (大根1/2 本分)

大根
500g
適宜
☆出し昆布
5cm
☆柚子の皮
適宜
1本
80cc
☆酢
30cc

1

大根は縦1/4に切ってイチョウ切りに薄くスライス。塩を少しかけてスチーマーに入れて500wのレンジで3分加熱する。

2

その間に昆布を適当な大きさ、柚子の皮は千切りにしておく。

3

写真

加熱できた大根に☆を入れ再度スチーマーで3分加熱したら出来上がり。 

4

このままタッパーに入れ冷蔵庫保存すれば1週間はokです。

5

写真

赤カブでも作ってみました。

変色しないようにレンジ加熱は1分。2日程冷蔵庫に入れておいてから食べる方が美味しいです。

6

写真

紅補ppという赤い大根にカリフラワーを入れて作ってみました。

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間は持ちます。
出来てすぐより翌日以降の方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎年、大根の安い時に作っています。
レシピID : 2445733 公開日 : 13/12/26 更新日 : 16/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/04/02

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とても美味しく、また歯ざわりがたまりません。

ななこ22

盛り付けが素敵! とっても美味しそう。ありがとうございます。

14/12/18

写真

昆布も入れて倍量で作りました!簡単で美味しい〜っ!

田舎のみーちゃん

わ~!沢山作って下さって嬉しい!れぽありがとうございます。

14/01/07

First tsukurepo mark
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サッパリして(*^_^*)お箸が止まらなくなりました♬

ボブナナ

素敵な器で美味しそう♪嬉しいコメントありがとうございます。