コレがあれば超簡単♪おせちに花れんこん

コレがあれば超簡単♪おせちに花れんこん
♡話題入り感謝♡
面倒な花れんこん作り…ハートのクッキー型があればとっても簡単にできます♪

材料 (使う分)

蓮根
適量
酢水
適量
ハートのクッキー型(くびれがあるタイプなら尚◎)
1個

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蓮根は用途に応じた厚さに輪切りにする。
※白く仕上げたい料理に使う場合は切ったそばから酢水に浸けていく。

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ハートのクッキー型のこのV字部分で…

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蓮根の穴と穴の間にV字の切り込みを1周入れていく。

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次はこのくびれ部分を左右で使い分けて…

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花びらに丸みをつけていく。

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できあがり♪
筑前煮や酢れんこんなどに。

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2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

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コツ・ポイント

・なるべく穴の大きさと並び方が揃った蓮根を選ぶことがポイントです。
(これが一番難しい!笑)

このレシピの生い立ち

包丁で作るのは面倒で苦手だった花れんこん作り…。
雑誌でV字の彫刻刀を使うアイデアを見てクッキー型で代用してみたら…ハート型ならくびれ部分で丸みもつけられて更に作りやすかったので。
レシピID : 2445818 公開日 : 13/12/27 更新日 : 18/01/04

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログ『黄金比で簡単おうちごはん&時々大阪カフェmegり』http://ameblo.jp/meg526/ インスタhttp://www.instagram.com/meg526i

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