置換カロリーダウン!こんにゃく焼きそば

置換カロリーダウン!こんにゃく焼きそば
アク抜き不要な生芋こんにゃくだから下ごしらえもラクラク!
ボリューム感もある簡単メニューです。

材料 (2人分)

生芋糸こんにゃく
1袋
人参
1/2本
キャベツ
1/8個
むき海老
8尾
豚バラ肉
2〜3枚
ソース
大さじ4
塩、胡椒
少々

1

こんにゃくを水洗いし、よく水気を切っておく。

2

キャベツは4cm程度の大きさのざく切り、にんじんは短冊切り、豚肉は2cm幅に切る。もやしは洗って水をきっておく。

3

フライパンを熱し、こんにゃくをからいりし取り出しておく。

4

フライパンに豚肉を入れ色が変わったらにんじん・キャベツ・むき海老・もやしの順に入れよく炒める。

5

【4】に【3】を加え、ほぐしながらよく混ぜる。

6

【5】にソース・塩こしょうを加え味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

水分がなくなるまでしっかりこんにゃくをからいりすると、後で水分が出にくくなります。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを使った置き換えレシピを考案中に出来た一品。焼きそばと半々で作ることでかさまし料理としてもオススメです。

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レシピID : 2445928 公開日 : 13/12/26 更新日 : 14/09/22

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