長茄子の素揚げ

長茄子の素揚げ
これ簡単すぎてレシピって言えないかも。
でもおいしくてご飯がパクパク食べれちゃうんですよ。

材料 (2人分)

長茄子
4個
醤油
適量
青じそ
4枚

1

長茄子のへたを落とし半分にカットして、へたと反対の部分に長さ2センチくらいの切り込みを2~3本いれ、キッチンペーパーで水分を気っておく。
青じそはせん切りにしておく。

2

油で茄子を揚げて、青じそのせん切りをのせ、醤油をかけて出来上がり。

3

コツ・ポイント

青じそは揚げたての茄子にすぐにのせることがコツかな!

このレシピの生い立ち

レシピID : 24465 公開日 : 01/07/04 更新日 : 01/07/04

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