紅白なます

紅白なます

Description

だいこんの白とにんじんの紅で彩りきれいな和え物。すりごまをふりかけて香ばしさをプラス!

材料

大根
400g
にんじん
50g
100ml
砂糖
50g
5g
すりごま白
小さじ2

作り方

1

写真

すり鉢仕立てのしっとりとしたすりごまを和えました。

2

大根とにんじんは4cm長さに千切りし、うすく塩を振ります。

3

合わせ酢の材料を砂糖が溶けるまで煮て、冷まします。

4

大根とにんじんの水気をよくきり、合わせ酢で和えます。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり絞るのが水っぽくさせないポイント!お好みでゆずを絞ると風味良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

すりごまを加えることで、本当に和え物が美味しく仕上がります!
金ごまを使用してお正月のお料理を華やかに仕上げてみませんか?
レシピID : 2446514 公開日 : 13/12/27 更新日 : 18/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/01

First tsukurepo mark
写真

ゴマの替りにイクラで彩りプラス!爽やかナマス美味しかったです♪

oojunkoo

豪華な紅白なますですね♪綺麗な器でより一層美味しそうです!