あさりの菜の花蒸し

あさりの菜の花蒸し

Description

旬の菜の花とアサリであっという間にできるおいしい一皿。アサリのおだしで野菜がおいしくいただけます。

材料

あさり
菜の花
ニンニク
オリーブオイル

作り方

1

アサリは3%の塩水に30分くらい漬けて砂だししてから、殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。菜の花は洗って、食べやすい長さに切っておく。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めたら、菜の花を加えて軽く炒め、水気を切ったアサリを乗せて、蓋をする。

3

中火で約3分蒸し煮にし、アサリが開いたら、軽く黒こしょう、塩をふって、できあがり。

コツ・ポイント

菜の花のほか、青梗菜や小松菜を使ってもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

菜の花大好き♪いろいろな素材とあわせて毎日のようにいただいています。
レシピID : 244656 公開日 : 06/03/19 更新日 : 06/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2010/03/23

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菜の花少なかった!あさりと菜の花合いますね♡次は菜の花増量で♬♫

amica1772

2010/03/18

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アサリがなかなか開かず、焦げてほろ苦に(´Д`;)誓リベンジ!

yococoo

2010/03/05

First tsukurepo mark
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シンプル・簡単・すぐ出来る!めちゃウマで言うことなしです!!

きまま工場長