豚肉を置き換え！こんにゃく酢豚

Name: 豚肉を置き換え！こんにゃく酢豚
Yield: 2人分
Ingredients: 生芋板こんにゃく 1枚; めんつゆ 小さじ2; 小麦粉 適量; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1個; ピーマン 2個; サラダ油 大さじ2; 甘酢あん; めんつゆ 3/4カップ; 酢 1/4カップ; 砂糖 大さじ3; 片栗粉 大さじ1

アク抜き不要な生芋こんにゃくだから下ごしらえもラクラク！
豚肉に置き換えることでカロリーも抑えられるメニューです。

nishiki740

材料（2人分）

生芋板こんにゃく

1枚

めんつゆ

小さじ2

小麦粉

適量

人参

1/2本

玉ねぎ

1個

ピーマン

2個

サラダ油

大さじ2

■ 甘酢あん

めんつゆ

3/4カップ

酢

1/4カップ

砂糖

大さじ3

片栗粉

大さじ1

1: 生芋板こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎり、めんつゆをふって下味をつける。

2: 【1】に小麦粉をまぶし、中温（約180℃）に熱した揚げ油で揚げる。

3: にんじんは乱切りにして茹で、たまねぎ、ピーマンは一口大に切る。甘酢あんは合わせておく。

4: フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、ピーマンを炒めてにんじんを加える。

5: 【4】に甘酢あんをよく混ぜて加え、煮立ててとろみをつける。

6: 【5】に【2】の揚げたこんにゃくを入れ、からめて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくを一度揚げることで食感を肉に近づけます。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを使った置き換えレシピを考案中に出来た一品。カロリーの気になる中華にこんにゃくを取り入れ、体にも優しいメニューになります。

公式ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟ
http://nishiki-no-konnyaku.com/shop/

レシピID : 2446576 公開日 : 13/12/27 更新日 : 15/01/06

つくれぽ (2件)
コメント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

14/03/13

美味しく出来ました！けどうまく撮れませんでした・・・

しろロック

つくれぽありがとうございました！

14/01/09

手作りこんにゃくで作りました。美味しくてヘルシーなのが最高です！

まさやん924

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