白菜とアゲの煮びたし

おあげのこくがいい味出してます。熱々でも冷やしても美味しい保存ができるおかずです。

材料

白菜
4~5枚
おあげ
2枚
玉子
2個
少々
大5

1

白菜は食べやすい大きさに削ぎ切り(普通にぶつ切りでもOK)する。
おあげは熱湯をかけて油抜きをしたら、食べやすい大きさ(8等分ぐらい)に切る。

2

玉子以外のすべての材料を鍋に入れて蓋をして中火にかける。白菜から水が出てきて全体によく煮えたら、味を調整する。
溶き玉子を流しいれ、さっとかき混ぜたら火を止めて出来上がり。

3

コツ・ポイント

見た目を気にするなら玉子は入れなくてもいいかもしれないです。玉子を沢山買ってしまったので、消費のために入れてみました。

このレシピの生い立ち

白菜が半額。鍋という気候でもなくなってきたし、作り置きできるおかずにするにはどうしたいいかーと考えていたら、ふと思いついただけです。
レシピID : 244669 公開日 : 06/03/20 更新日 : 06/03/20

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