えのきソテー

ナンプラーとにんにく風味で食欲をそそる一品。うちの父は一人で食べてます。

材料

えのき
2~3束
3欠片程度
塩、胡椒
少々
大1

1

えのきは石突を切り落として、バラバラにする。にんにくはみじん切り。フライパンににんにくとオリーブオイルを熱して香りが出てきたら、えのき、酒を入れて炒める。しんなりしてきたら調味料類を入れて味を調え、水分を飛ばして出来上がり。

2

3

コツ・ポイント

にんにく、ナンプラーと胡椒でエスニックな味に仕上げました。えのきを大量に買ってくると、保存のきくおかずとしてつくりだめしておきます。これに白滝を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

父がこの手のおかずが大好きなので。遅くなってもすぐ食べられる、ということで、とにかく保存できるおかずしか作らないです。。。
レシピID : 244671 公開日 : 06/03/20 更新日 : 06/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」