春色!苺のベイクドチーズケーキ

春色!苺のベイクドチーズケーキ
材料を混ぜるだけ、超!かんたんなチーズケーキ。苺のピューレを混ぜ込んで、ピンク色の春らしいケーキになりました。

材料 (直径16cmの底が抜ける丸型)

いちご
半パック(約150グラム)
大さじ2
クリームチーズ
200グラム
ヨーグルト(無糖タイプ)
100cc
30グラム
1個
薄力粉
大さじ3

1

<準備>
*クリームチーズは室温でやわらかくしておく。
*オーブンは160℃に予熱する。

2

いちごのピューレを作る。耐熱容器に、洗って水気をきったいちごを並べ、グラニュー糖大さじ2をふりかける。160℃のオーブンで3分加熱する。フォークの背などでいちごをつぶし、冷ましておく。

3

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いちごのピューレと残りのすべての材料を、フードプロフェッサーでぷつぷつと泡が立つくらいなめらかにする。

4

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型に流し、160℃に余熱したオーブンで60分。途中様子をみて焼き色が付き過ぎるようならアルミホイルをかぶせて調節する。

5

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粗熱をとった後、型のまま、冷蔵庫で充分に冷やす。型に沿ってナイフで切り込みを入れ、崩れないように丁寧に外す。

6

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型抜き失敗でガタガタなのはご愛嬌で・・・。デコレーションでかくしてください(笑)

コツ・ポイント

焼き加減を見て、色がつき過ぎるようなら、アルミホイルをかぶせて調節してください。
いちごのピューレとヨーグルトの水分が加わるため、ベイクドですが、レアチーズケーキのような仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

札幌に旅行したときに出会ったカフェのケーキを再現しようと、試行錯誤して作りました。オリジナルはもっとふわっとしたタイプのケーキでしたが(たぶんメレンゲを加えているのでしょう)、お手軽さを重視して、混ぜるだけの簡単な手順で作ってみたところ、しっとりタイプのケーキになりました。
レシピID : 244677 公開日 : 06/03/21 更新日 : 10/03/08

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おいしいのに簡単でした!偶然だけどハートの焼き目がつきました。

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ハートかわいい♪

Profile ふみえっち 2007年01月17日 13:19
はじめまして。
ヨーグルトはプレーンタイプの物ですか。また、水切り不要でしょうか。
イチゴ半パックって何グラムくらいでしょうか。
ケーキ作り素人なので、1つ1つが疑問になって・・済みません、教えてください。
KOZKOZ 2007年01月18日 00:47
ふみえっちさん、こんばんは!
ヨーグルトは、プレーンです。水切りはした方がまとまりが良くなります。レシピに書けば良かったですね。苺は、計ってないのですが、1パックで300グラムくらいらしいです。苺の季節到来ですし、ぜひお試しください!
Profile kaoliy 2007年04月01日 19:59
KOZKOZさま★
2度ほど挑戦してみたのですが、どちらも表面が割れ、亀裂がはいってしまいました。きれいな表面に焼くにはどうすればよいのでしょうか?アドバイスがあればお願いします(/_;)
KOZKOZ 2007年04月02日 01:35
kyaodai629さん、こんばんは。亀裂が入ってしまったとのこと、残念ですね。オーブンによって温度の加減が必要な場合があって、それが原因ではないでしょうか?わたしも経験があって、うちのオーブンでは何度がいいのか、確認しながら作ったりしてるので・・・。一度目はよく失敗してます。
Profile ふみえっち 2009年02月10日 15:13
ご報告遅くなり申し訳ありません。
苺はピューレ状にせず、熟し切ったイチゴをぐるぐる混ぜて作りまして、遠い親戚までクール便で送ったんです。翌日早々に「春の香りありがとう、最高」の大絶賛の一報が!
さっそく我が家用にも作り、本当に美味しかったです。素敵なレシピ、ありがとうございました。
KOZKOZ 2009年02月15日 00:27
ふみえっちさん、メッセージありがとうございます!
クール便とは!嬉しいです。
苺の季節、楽しみましょう!!!
r.t.taylor 2009年03月08日 11:53
こんいちは!
もう何回も作らせてもらってますー!こないだ、友達が遊びに来た時に作ったら大絶賛でした!明日その子の家に行くのに、お土産にしたいのでまた今夜も作ります。
ピンクでかわいいし、甘酸っぱいのがたまらなーい!
KOZKOZ 2009年03月08日 18:03
r.t.taylorさん、嬉しいコメント有難うございます!わたしも作りたくなっちゃいました。簡単なのがいいですよね♪
Profile ふみえっち 2009年07月27日 14:19
ご無沙汰しています。
苺の季節が終わり、桃の季節になったので本レシピの「苺150㌘」を「桃1個」に変えて作ってみました。
もう、それはもう、期待以上の美味しさでした。
重ね重ね、このレシピに感謝です♪♪♪
KOZKOZ 2009年07月30日 22:30
☆ふみえっちさん
コメントありがとうございます!
桃に変えるとは!ナイスアイディアですね♪
わたしも作ってみようと思います。