チキン&野菜のぐうたらイタリアングリル

チキン&野菜のぐうたらイタリアングリル
これは鶏モモと付け合わせ野菜を是非一緒に食べてみてください。とろけるズッキーニ、焼いて甘みの凝縮されたプチトマト、あっさりした中にも旨味が凝縮した鶏肉がお互いを引き立て合って、えも言われぬ美味しさです!
Hyo Hyo

材料

鶏モモ肉
2本
4〜5本(フレッシュ)
ズッキーニ
1本
プチトマト
6個
大匙3くらい
適量

1

写真

もも肉はフォークなどで皮をつついて穴をあける。ローズマリーのみじん切りを小匙一杯分作り、塩と一緒によく擦り込む。最後にオリーブオイルをまんべんなく塗り、ラップなどをぴっちりかけて冷蔵庫に半日くらい置く。

2

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ズッキーニは焼く直前に半分に切る。塩をふり、鶏モモをマリネしたオリーブオイルを表面に塗る。

3

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天板にモモとズッキーニを並べ、肉の上にローズマリーを2本位のせて200度に熱したオーブンで10分、グリルにして10分程焼く。

4

写真

モモやズッキーニに軽く焦げ目がついてきたら、プチトマトを半分に切ったものを並べ、再びグリル。5〜6分程焼いて、肉やズッキーニに綺麗に焼き色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

この料理は「マリネしてねかす」のがミソ。半日以上おっぽっておいてください。
ローズマリーはドライでも良いです。その場合はフレッシュより香りが強いのでやや加減するが吉。今回は素材の旨味を活かすため、塩のみで味付け。前の日や朝マリネを仕込んで、夜焼くざます。オーブンに残った脂は、こってりしたのが好きな人はこのグリルにかけても良し、かけない場合は取り分けておいてパスタソースなどにするも良し。

このレシピの生い立ち

立派なズッキーニと鶏モモををいただいたので、塩焼き以外でシンプルに食べたかった。
レシピID : 244705 公開日 : 06/03/20 更新日 : 06/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/06/27

写真

ズッキーニがなかったのでかわりに茄子で!美味しかったです〜。

らん、らん

盛り付けが美しい〜 茄子も美味しそうですね!

14/06/15

写真

野菜いろいろ入れてみました!おいしかったです!

ちょこぷーぷ

わーお!ボリューミー!!おいしそうです〜

06/04/17

First tsukurepo mark
写真

ズッキーニ100円でゲットしたので。グリル中からいい香り~♪

くまのみ

100円とはまたお買い得(^^ 黄色いプチトマトも可愛いー

くまのみ 2006年04月17日 18:43
はじめまして!

すてきなネーミングの「ぐうたらグリル」、アボカドパスタに引き続き作らせていただきました。(ドライローズマリー使用)

私が夜、外出しなきゃいけない日に焼いたので残念ながら帰ったらもう残ってなかったんですが(一応「多いと思うから残しておいてね~」と言っておいたけどキレイに完食されてました)、食べた相方いわく、美味しかったよ~とのこと。。
くぅ~~~~やっぱりもう1日おいて焼くべきだった…!

ズッキーニが100円で売ってるのを見たときhyoさんのやつ作ろう!!って思って買っておいたやつなんですが、こいつらが300円にならないうちに また作りたいです。
写真を見てのとおり、イマイチ焼き色が足りなかったのでそれも含めリベンジです☆

Hyo 2006年04月17日 19:43
くまのみさんこんばんは〜
食いっぱぐれましたねー 再挑戦お願いします(笑
ズッキーニ100円はお買い得ですね!きつね色になるくらいまで焼くと鶏皮がパリパリして良い感じなので、今度は食べられるタイミングで是非リベンジしてください
くまのみ 2006年04月17日 22:36
アドバイスありがとうございます!
ズッキーニはさておき、こんどは鶏の足?が安いときに(買ったときたまたまと思うんですが値段を言われてギョっとしたんです。笑)
絶対やります!

ところでアボカドパスタでも使われている写真の黄色いお皿なんですが、とっても可愛い!!
すごーく私好みです。安くて黄色いお皿ないかな~なんてけっこう探したんですが見つからず、諦めて普通の皿で作ることとなりました。
さしつかえなければ、どこのお皿か教えてください。
(もちろん分かれば…でいいので!!)
ほんと すいません。。
Hyo 2006年04月17日 22:50
黄色いお皿ですが、もうかれこれ7〜8年前に買ったので売ってるかどうかもわからないのですが、アパレルの「JUN」グループがやっているキッチン小物のアウトレットで買ったのです。なので、正確にはどこのメーカーのかは分からないのですが、お店は「FWALKLAND」(スペルちょっと自信無し)の看板だった様な気がします。あるかな〜
くまのみ 2006年04月17日 23:34
詳しい情報をありがとうございます^^

検索したらありました~ Wがいらないだけで、スペルもほぼ正確でしたっ
確かに同じものは もう売ってないと思いますがお店の情報を得られただけでも十分です!!
ご丁寧に、ほんとに有難うございました☆