白菜大量消費★麻婆豆腐の素で【麻婆白菜】

白菜大量消費★麻婆豆腐の素で【麻婆白菜】

Description

話題入り&カテゴリ掲載♪
市販の素で【中華とろみ炒め】
白菜を大きめに切り、ひき肉を追加すると手抜き感が薄れます(笑)

材料 (4人分)

白菜(中)
1/4個 (500~600g)
麻婆豆腐の素
1パック
豚ひき肉 or 合挽き肉
100g
★青み(あればニラ・長ネギ)
飾り程度

作り方

1

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麻婆豆腐の素。
箱の中にパックが2つ入ってるので、今回は1パックだけ使います。
(1パックで麻婆豆腐は3人分)

2

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白菜をザク切りします。小さいと貧相な仕上がりになるので気持ち大きめに切りましょう。
必ず芯・葉は分けておいてね。

3

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※ 白菜1/4は多い?
試しに生のまま全部フライパンに入れた写真は山盛り(笑)
コレ、炒めるとペッタンコになります。

4

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フライパンでひき肉を炒めます。半分程火が通ったら、白菜の芯部分を追加して炒めていきます。
芯に火が通ったら、葉を追加。

5

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どんどん炒め、水気を飛ばします。
麻婆豆腐の素・水を入れます。
白菜からドンドン水分が出るので、加える水の量は ⇒⇒

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100ccで様子を見てね。(箱には180ccと書いてあります)
水気が少なすぎると感じた場合は~120ccにしてみてね。

7

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ペッタンコ!
トロミ粉を表示通りの水で溶き加え、トロミがついたら完成です。
お好みで豆板醤を入れて下さいね。

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メッチャ手抜きだけど間違いない味付けでしょ^^

9

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麻婆豆腐の素で!
【麻婆茄子】
レシピID : 2705775

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【白菜のお好み焼き風】
レシピID:2457423
お好み焼きではなく玉子焼きです。ソースをコッテリが美味しいよん。

11

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シチューの素で!
【白菜シチュー】
レシピID : 2095123
白菜が大量に消費できちゃいます^^

12

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【チンゲン菜と豚バラ肉の中華炒め】
レシピID : 2925683

コツ・ポイント

白菜は大きめに切る!
白菜から水分が出ます。箱表示の量よりも水は少なく!

★白菜の甘味が出るので、いつもの麻婆豆腐の味よりも甘く仕上がります。
(イメージは中辛⇒甘口)
辛みが恋しい人は豆板醤を使って下さいね。

このレシピの生い立ち

手軽にトロミ炒めを作りたい!
麻婆豆腐の素なら失敗のしようが無い位に簡単ですよ^^

麻婆豆腐の素は、丸美屋でも永谷園でも美味しく作れます。どちらも【6】で入れる水の量は同じで大丈夫ですよ!
レシピID : 2447618 公開日 : 13/12/31 更新日 : 14/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (66人)

19/11/20

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ご飯にかけて麻婆白菜丼に。野菜がたっぷりとれて大満足です☆

クックMLS2S3☆

19/06/15

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美味しい

クックZ8J4H4☆

(σ゚∀゚)σ♫美味しそうなレポ thank youです♪

19/03/14

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きのこもたっぷりで。

fts14g

つくれぽ感謝★Good Job♪(^ω^)b

19/02/28

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白菜の消費に。美味しかったです!

カッパ。

(σ゚∀゚)σ♫美味しそうなレポ thank youです♪

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