ふんわりジューシー!モダンお好み焼き

ふんわりジューシー!モダンお好み焼き
蒸すのでキャベツがジューシー!
まわりはカリっとジューシー!
ふんわり卵と焼きそばがアクセントになってオイシ~イ☆

材料

キャベツ
1/2個
お好み焼きの粉
1・5カップ
豚バラ肉
100g位
かつおダシの素
3ふり位
1/3カップ位
卵(タネに入れる用)
1個
卵(後で焼く用)
2個
1・5カップ
あげ玉
お好みで
ソース・かつお節・青のり・マヨネーズ
お好みで
蒸し麺
2玉
 

1

タネを作る。
ボウルに粉、水、卵1個、すりおろしたナガイモ、ザク切りにしたキャベツ、あげ玉、ダシをいれて、ザックリまぜる。

2

フライパンで、蒸し麺を炒める。
水をいれて、ソース、もしくは付属の粉で味付け。

3

ひとつ目のタネを焼く。
※ポイント!油をたっぷりめにいれて、よく熱する事☆ タネをいれてその上に豚肉を敷き詰める。少ししたら裏返して、フタをして蒸し焼き。(押さない事!)

4

タネを焼いてる間に別のフライパンで卵1個を焼き、黄身をつぶして広げる。
その上に②の焼きそばを広げて入れる。

5

④の上に焼き上がったタネを豚肉を上にして乗せる。そのままお皿にもってソース、かつお節、青のり、マヨネーズをかけて出来上がり☆残りのタネも同様に焼く♪

コツ・ポイント

タネを焼くとき、油をたっぷり入れること。まわりがカリっとさくさくになって中はふっくらします。

このレシピの生い立ち

ジューシーなお好み焼きが食べたくて☆
レシピID : 244816 公開日 : 06/03/20 更新日 : 06/03/20

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