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冬のお昼用にゅうめん

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Description


寒いお昼に、温まるさっぱりにゅうめんはいかが？

材料 （1人分）

そうめん
1束(100g)
白菜
4分の1枚
白ネギ
10cm
あみえび
小さじ2
卵
1個
めんつゆ
50cc
しょうゆ
小さじ1
水
250ml
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1


    そうめんは先にゆでておき、流水でぬめりを取って氷でしめておく。

  2. 2


    白菜は一口サイズに、ネギは1cm幅の輪切りに切る。
    卵は溶いておく。

  3. 3


    鍋にめんつゆと水、あみえび・白菜・白ネギを入れて2分ほど煮立てる。
    塩・こしょうを入れる。

  4. 4


    そうめんの水を切って器に入れておく。
    卵をスープに入れて、弱火で半熟になるくらいまで煮込んでスープ完成。

  5. 5


    そうめんの器にスープをかけて、できあがりっ♪

コツ・ポイント


スープの味は分量では薄い気もしますが、なかなかの味バランスなので、まずは分量通りでお試しください。

このレシピの生い立ち


たまににゅうめんが食べたくなりますよね(笑)
レシピID : 2448955 公開日 : 13/12/30 更新日 : 13/12/30

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冬のお昼用にゅうめん
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