スナップエンドウとトマトのシンプルサラダ

スナップエンドウとトマトのシンプルサラダ
春先にしか店にでないスナップエンドウと鮮やかな赤いトマトを使っためちゃくちゃ簡単なサラダです。

材料 (2人分)

スナップエンドウ
10個
トマト
1個
適量
ブラックペッパー
適量

1

スナップエンドウはよく洗ってへたと筋をとって、沸騰した水で3分位でゆでる。

2

トマトを2㎝角位に切り、1のゆでたスナップエンドウと混ぜ合わせる

3

2にオリーブオイルと塩、ブラックペッパーを挽いたものをかけて混ぜ合わせ、カテージチーズをのせて出来上がり

コツ・ポイント

スナップエンドウはゆですぎないように。使う素材は新鮮だと、シンプルな味付けなのでとても野菜の味を楽しめて、美味しいです。豪華な感じもするのでお客様向けにも良いですよ。

このレシピの生い立ち

スナップエンドウのしゃきしゃきとした歯ごたえがとても美味しくて、緑と赤のコントラストに白を加えた色の鮮やかなサラダです。シンプルなソースなので野菜の味が楽しめます。
レシピID : 244918 公開日 : 06/03/21 更新日 : 06/03/28

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