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おせちに☆酢レンコン♪

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Description

♪♪感謝♪♪　2016/12/31 話題入り！
ありがとうございます♪

シャキシャキさっぱり☆
ごま香る♪

材料

蓮根
1節（200g）
すりごま
大さじ2
■ 合わせ酢
砂糖
大さじ2
酢
大さじ3
うすくち醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ酢を、さっと煮立て、冷ましておく。

  2. 2

    蓮根は、薄く半月切りまたは輪切りにして、酢水（酢は分量外）にさらした後、水洗いして、さっと湯通しする。

  3. 3

    蓮根をざるに上げて、熱いまま、合わせ酢に、投入する。
    さらにごまを加えて出来上がり～♪

  4. 4

    2014/7/28
    「酢レンコン」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  5. 5

    2016/9/1
    「酢れんこん」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

和えてから、冷めるまでの間に、何回か混ぜ返して、味を全体になじませます。

このレシピの生い立ち

蓮根と酢は、相性がいいですね。
お正月以外でも、酢の物に、よく蓮根を使うんですが（シメジやえのき、蒟蒻と合わせたり）、おせちには、ガチ蓮根で♪
レシピID : 2449276 公開日 : 13/12/30 更新日 : 16/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44件 (25人)
2021年9月22日
写真
クック6Q6IMY☆
とても美味しくて また作りたいです！ ありがとうございました。
2021年3月19日
写真
horseland
おはようございます！今朝は桜バージョンです♬暖かいなるとサッパリした酢蓮根が食べたくなります♡ご馳走様です(^^)
#蓮根シャキシャキ
2021年1月3日
写真
めみたん☆
少し色づけしたら何だか変な感じになり謝‥お味は最高でした素敵なお節にマイレシピ有難うございました少しご無沙汰でしたが今年も宜しく
#酢れんこん
2021年1月3日
写真
クックI7I5L1☆
SPさん♡素敵なお節見惚れました献立掲載有難う♬銀鮭に添えた酢蓮根はお口直しにスッキリして皆さんから大好評でした有難うございます
#おせちに酢レンコン
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