フライパンで♪HMりんごケーキ（皮付き）
Description
りんごの美肌成分は、皮と果肉の間に多いそうです♡ そこで、その栄養が摂れて美味しく食べられるケーキを焼いてみました♪
ほっこり～の
材料
（直径20cmのフライパンとふたを使用）
作り方
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1
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[煮りんご作り]
①…りんごの皮をよく洗って芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。
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2
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②…フライパンに①のりんご・砂糖・バターを入れて混ぜてから、中火にかけてふたをする。
（時々混ぜる。）
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4
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④…出来た煮りんごを、フライパンに放射線状に並べる。
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5
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※出来た煮りんごを並べる際は、皮の部分がフライパン側になるようにすると、焼き上がった時に皮の部分が見えるようになります。
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6
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ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
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7
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耐熱容器にバターを切って入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かし、６に加えて混ぜる。
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8
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４のフライパンの並べた煮りんごの上に７の生地をそっと流し込み、ふたをして一番小さな弱火で8～10分位様子を見ながら焼く。
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9
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火を止め、ふたをしたまま5分おく。
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フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。
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フライパンに大きめのお皿をかぶせ、お皿ごとフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。
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※フライパンに煮汁が残っている場合があるので、手にかからないようにお気をつけください。
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※使用するフライパンの種類や大きさ・火加減・コンロの火とフライパンとの距離の違いなどによって、焼き上がりが変わります。
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※IHコンロで作る場合は、一番小さな弱火だとなかなか焼けない場合もあるようなので、焼く時間を増やしてみてください。→
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→または、火力を少し強めにして焼いて頂いてもいいです。（焦げないように、ご注意ください。）
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☆2014.02.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2015.03.07
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
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コツ・ポイント
皮の部分が少し口に残る感じがする場合もあるので、りんごをトップの写真よりもっと薄く切ってもいいかもしれませんね。
焼き上がって、フライパンに煮りんごがくっついてしまうことがあるので、その場合は煮りんごを取って林檎ケーキの上にのせて下さい♪
焼き上がって、フライパンに煮りんごがくっついてしまうことがあるので、その場合は煮りんごを取って林檎ケーキの上にのせて下さい♪
このレシピの生い立ち
りんごに含まれる水溶性食物繊維のペクチンや、りんごポリフェノールは、皮と果肉の間に多いとということを知り、今まで皮をむいて作っていた林檎ケーキを皮付きで作ってみました♪
皮をむいて作った林檎ケーキより林檎の酸味が感じられて、こちらも美味～♡
皮をむいて作った林檎ケーキより林檎の酸味が感じられて、こちらも美味～♡
このレシピの作者
ほっこり～の
