アレンジおせち♪数の子のおかかマヨ和え

アレンジおせち♪数の子のおかかマヨ和え

Description

めんつゆで簡単に定番のおかか和えと、アレンジバージョンのおかかマヨ和え☆

材料

塩数の子
200g~300gぐらい
めんつゆ ID:2140361 (市販の濃縮タイプは薄めて)
200ml
お好みでマヨネーズ
適量
鰹節
適量
塩抜き用の塩水
1000ml
小さじ1

作り方

1

塩抜き用の塩水を用意し、数の子を3~4時間浸けておく。
これを塩加減を見ながら2~3回繰り返す。

2

さっと水洗いし、薄皮を取りながら手で細かく割る。

3

めんつゆに一晩~二晩漬ける。

4

お重に詰める直前か食べる直前に鰹節とお好みでマヨネーズをあえてできあがり♪

5

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コツ・ポイント

・私は工程1~4は30日の夜か31日の夕方、工程5は31日の夜か元旦に作業しています。
・めんつゆ+おかかの定番バージョン、めんつゆ+マヨ+おかかのアレンジバージョン、お好きな方でどうぞ!

このレシピの生い立ち

定番のおかか和えで食べたあと、飽きたらマヨネーズを足しておかかマヨ和えに味変するのが我が家の定番です♪
レシピID : 2449376 公開日 : 13/12/31 更新日 : 21/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/03/16

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マヨ無しですが、めんつゆで美味しくできました♪

凛3姉妹ママ

2021/01/09

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お節の残りの数の子消費に手軽にアレンジ出来て美味しかったです♬おつまみにごち様(*´꒳`*)

のんべぇヒロ

2017/12/31

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お節の中に詰め込みました。定番として外せないので、助かりました。

c_masahiro

こちらにもれぽありがとうございます♪

2015/12/31

First tsukurepo mark
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簡単でした!御節に入れましたよ〜^o^

なにぬね68

第一号れぽありがとうございます♪