ビーツとビターチョコのカップケーキ
Description
火を通して甘くなったビーツのプュレがたっぷり入っています。ふわふわ～しっとり～
クセもなくやさしい味が自慢です♪
クセもなくやさしい味が自慢です♪
クッキーシアス
材料
（12個分）
3個 (約180g)
140g
小さじ1/4
■ベーキングソーダ
小さじ3/4
■塩
一つまみ
100g
グラニュー糖
100g
1個
小さじ1
60g
作り方
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1
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ビーツは皮付きのまま洗ってアルミホイルに包みます。350°F/180°Cのオーブンで30分程焼き皮をむいておきます。
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2
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FPで滑らかなプュレを作る。出来上がりの160gを使います。
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3
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■を一緒に振っておきます。バターと卵は室温に戻します。チョコレートは細かく刻み湯銭にかけて溶かしておきます。
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4
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350°F/180°Cにオーブンを温めておきます。ボウルにバターと砂糖を入れてクリーム状になるまで5分程撹拌します。
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5
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溶いた卵を加えさらに撹拌します。溶かしたチョコレートとビーツプュレを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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6
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バニラＥと振るった粉■を入れて
サックリと切るように混ぜ合わせます。混ぜ過ぎない様に気をつけて！
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7
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カップケーキ型を敷いた中に12等分に入れます（あまり膨らみません）
温めたオーブンで20分程焼き上げます。
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8
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竹串を刺して何も付いてこない様ならＯＫです。ラックに移して冷まします。
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コツ・ポイント
＊ビーツの分量は多少増減しても大丈夫です。
＊甘さ控えめ、翌日もし～っとりです。
＊甘さ控えめ、翌日もし～っとりです。
このレシピの生い立ち
我が家ではビーツをよく使うようになり、お料理だけではなくスイーツで使うアメリカのレシピを参考にしました。好みの配合に変えてレシピアップしました。
クッキーシアス
