超簡単♡ローストビーフ

超簡単♡ローストビーフ

Description

オーブン要らずで簡単に(*゚∀゚*)

お手軽なのに豪華料理♡♡

材料 (4人前)

牛モモ肉
400~500g
玉ねぎ
半玉~ひと玉
●醤油
150㏄
少々
●おろし生姜
少々
●塩
少々
●コショウ
少々
小さじ1杯半

作り方

  1. 1

    ●をすべて合わせておく。

  2. 2

    お肉全体に塩とブラックペッパー(無ければ普通のこしょう)をよく擦り込ませる。

  3. 3

    煙が出るまで熱したフライパンにお肉を入れ、全ての面に焼き目を付けて、肉汁を閉じ込める。

  4. 4

    耐熱の密閉袋にお肉とみじん切りにした玉ねぎ、スライスしたにんにくを入れ、●の調味液を回しがけ、空気を抜いて密閉する。

  5. 5

    大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、コップ半分程度の水を入れて温度を下げる。

  6. 6

    そこに4の密閉袋を入れて、蓋をして20~30分放置します。

  7. 7

    湯煎が終わったらお肉を密閉袋から出して、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

お肉は冷やしてから切れば肉汁がでにくくなります。

残った調味液は盛り付けた後にソースとして使います(゚∀゚)

このレシピの生い立ち

オーブンの無い我が家でも作ってみたくて…!
レシピID : 2450010 公開日 : 13/12/31 更新日 : 13/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2014年2月19日

初れぽ

とろーり柔らかで2歳の息子もモグモグ食べてました♪

マッシュポテトよく合いますよね♡つくれぽ感謝\(^o^)/

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