ノンオイルヘルシー☆キャロットケーキ

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油脂が入らないのでヘルシーです。(^_^)

材料 (21cm丸型)

人参のすり下ろし
70g(水分を絞って)
薄力粉
20g
玉子
3個
粉砂糖
90g
レモンの皮のすり下ろし
1/2個分

1

型に薄~くサラダオイルを塗り(分量外)オーブンシートを敷いておく。
オーブンは170度に温めておく。
アーモンドプードル・薄力粉・コンーンスターチは振るっておく。
玉子は、黄身と白身に分けておく。

2

人参のすり下ろしとレモンのすり下ろしをまぜておく。
(人参の水気を絞るのを忘れずに!)

3

ボウルに黄身を入れて砂糖1/3を入れて、白っぽくふわっとなるまで泡立てて、(2)を混ぜ込み、振るった粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

4

別のボウルでメレンゲを作る。
しっかりと泡立てて、残りの2/3の砂糖を2回に分けて入れる。
つやが出るくらいまでのしっかりとしたメレンゲにしてください。

5

(3)に(4)のメレンゲを2度に分けて加える。あわを壊さないようにサックリと。

6

型に入れて、40分くらい焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 24501 公開日 : 01/07/05 更新日 : 01/07/05

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