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簡単リンク◆簡単＆豪華♡大人のローストビーフ◆
材料
（４人分）
牛肉（ももブロック）
２００～３００ℊ位
塩（または塩麹）
適量
コショウ
適量
■
味付け■
１００ｃｃ
醤油
大さじ３と半分
玉ねぎ
半分
生姜すりおろし(チューブ可)
小さじ１
小さじ１
作り方
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1
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塩麹（または塩）とコショウを肉全体に振りかけて揉みこみ、ジップロックなどビニールに入れて約３時間～半日冷蔵庫で寝かす
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3
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少し焦げ目がいい感じでつく位までしっかり表面を焼いてください。
（写真参照）
-
4
-
予熱したオーブンで１５分焼く
-
5
-
お肉を焼いている間に・・・
フライパンに赤ワインを入れて沸騰してから５分煮る（アルコールを飛ばす）煮たらそのまま冷ます
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6
-
玉ねぎをスライスする
ジップロック（ビニール袋）に冷めた赤ワインと醤油、ショウガ、にんにくを入れて混ぜ玉ねぎを入れる
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7
-
焼けたお肉を入れて半日漬けておく
コツ・ポイント
時短したい方は塩コショウしてすぐ焼いてもＯＫです。
お肉が分厚い場合はオーブンの焼き時間を延ばしてください。
赤ワインを使いますがアルコールをしっかり飛ばすのでお子様にもお召し上がりいただけます。
お肉が分厚い場合はオーブンの焼き時間を延ばしてください。
赤ワインを使いますがアルコールをしっかり飛ばすのでお子様にもお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーでお酒がその日は赤ワインと決まっていたのでそれに合うアテとして作って持っていきました(*'▽')
パーティで好評だったので掲載！
赤ワインソースがさっぱりとお肉のうまみを引き立たせてくれます♡
パーティで好評だったので掲載！
赤ワインソースがさっぱりとお肉のうまみを引き立たせてくれます♡
レシピID : 2450139
公開日 : 14/01/01
更新日 : 14/03/06
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14/12/25
すごく綺麗で美味しそうです♡お口に合って嬉しいです♡
14/05/08
感激です♡有難うございます♡早速雑誌購入しちゃいました（笑）
14/01/03
お店のディナープレートみたいで豪華で素敵！おいしそうです♡