優作鍋♪

優作鍋♪
有名な優作鍋!
豚の旨みを吸ったもやしが主役です
簡単ですが凄く美味しいです

作り方の動画あり(URLは工程10参照)

材料 (1人分)

豚バラ肉
180g
もやし
300~400g
日本酒
30㏄
少々
ポン酢(ID:2853831)
適量
紅葉おろし(ID:2853831)
お好みで

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もやしはできればひげ根を取る。
もやしは炊くとカサが減るのでたくさん食べれます

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土鍋に焦げ付き防止の日本酒を30㏄入れる。その上にもやしを半分乗せ、肉を1/3乗せる

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肉の上にさらにもやしを乗せ、もやしのまわりを覆い尽くすように豚肉を乗せる

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豚肉を蓋代わりにして弱火にかける。
4~5分経過してもやしのカサが少し減ったら蓋をして10分ほど炊く

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出来上がりです。
ポン酢、紅葉おろし、万能ねぎ、柚子胡椒などと共に食べると美味しいです

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紅葉おろしの作り方はこちら
ID:2876447

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ポン酢の作り方はこちら
ID:2853831

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鍋の〆は優作雑炊で!
残った汁にご飯とひたひたの水を加えて弱火で加熱する。沸騰後に2分ほど炊いたら火を消す。

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溶き卵とねぎを入れて蓋をし、玉子が半熟になるまで火を消したまま蒸らせば完成です。
ポン酢をかけると旨いです!

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優作鍋の作り方の動画はこちら(Youtube動画)

http://youtu.be/11KGuQbjtZU

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2016年12月20日
話題のレシピ入り!

ありがとうございます!

コツ・ポイント

●松田優作さんが好んで食べたのでこの名前がついたらしいです
●〆の優作雑炊がとても旨いです!
是非お試しを!
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11950400200.html

このレシピの生い立ち

●とても有名なレシピですが、知らない人も多いようなのでアップしました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24880457
●YouTubeで『優作鍋♪』で検索!
レシピID : 2450383 公開日 : 14/11/10 更新日 : 16/12/22

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (25人)

18/11/17

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リピ!見た目は雑だけど味は最高です!!冬にむけ回数増えそうです!

なっぽさん

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

18/10/25

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日本酒無くて料理酒で。もやしの他に白菜なども!超美味しい~!

なっぽさん

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

18/09/19

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肉臭くなくてめちゃくちゃ美味しかったです!リピ絶対します!

石 暉

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

18/09/13

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もやしが本当に美味しい!これからの季節良いですね♪また作ります♡

♡てるてる♡

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

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