スパイスは3つだけ!本格カレー!

スパイスは3つだけ!本格カレー!
スパイス3種類で本格カレーを作る!!


※材料は使う順番に明記してあります

材料 (約4杯分)

鳥肉(お好きな部位で)
200〜300g
塩コショウ
少々
玉ねぎ
2〜3個
小さじ3〜
小さじ4〜
小さじ1〜
カットトマト缶
1缶
プレーンヨーグルト
1カップ
小さじ2

1

【下準備】
鳥肉を一口サイズに切って、塩コショウを振る。
玉ねぎはみじん切り(細かくなくてOK)にする。

2

【下準備②】
ニンニク・ショウガは、みじん切りかすりおろしにする。チューブでも可。

3

サラダ油(分量外)を引いて、鳥肉に焼き色をつけ、一旦取り出しておく。

4

次に、玉ねぎとニンニク・ショウガを炒める。
軽く色がつく程度まで。

5

スパイスを入れ軽く炒める。
トマト缶とヨーグルトと鳥肉、さらに塩を入れて混ぜる。

6

【普通鍋の場合】
一煮立ちさせてから、弱火で30分〜煮る。(時々様子を見てください)


7

【圧力鍋の場合】
圧力鍋では圧がかかってから弱火10分〜15分ほど。
(私は10分。味見してからまた少し煮ます)

8

ここで!味見!

トマトの酸味が強いと感じた場合は、スパイスを足します。
レッドペッパーは辛いので入れすぎ注意です!!

9

スパイスを足したらまた少し煮る。
味が整ったら完成〜!!

コツ・ポイント

スパイスの分量はまだまだ試行錯誤中。
ターメリック(色付け)、ウコン(香り付け)でカレーっぽくします。レッドペッパー(辛味)は要注意!
ナンもいいけど、ご飯のが私は好き♡

※とろみはないカレーです。

このレシピの生い立ち

スパイスを使ったカレーが作りたかったんですが、一生使わないようなスパイスを何個も買うのはちょっと…ってことで、調べて色々自分なりに分量変えました(´ω`;)
レシピID : 2450473 公開日 : 14/01/02 更新日 : 15/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/06

写真

本格的で美味しかったです!

teruha

ありがとうございます(。ゝω・。)ゞまた作ってね♡

14/06/26

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました!!わかり易くて助かりました!

fumi0724

おおお!それは良かったです✡.*またどうぞ( ˆoˆ )