トラフグの白子焼き
mafuryu
作り方
-
-
1
-
トラフグの白子は下処理をして（レシピID2450660）塩を振る。これがとても重要な工程です。
-
-
-
2
-
白子を一口大に切ります。下処理済みなのでドロッとなりませんし、アルミホイルにもくっつきません＾＾
-
-
-
3
-
アルミホイルに白子を乗せ、塩を振ります。塩はできれば天然塩。オーブントースター等で焼きます。
-
-
-
4
-
外の皮が固くなり過ぎない瞬間が焼き上がり。時間にすれば。写真の量だと約7分。6分～9分くらいをイメージしていただければ！
-
-
-
5
-
お好みでネギとレモン汁を絞ってお酒と一緒に。いい白子ならどっちもいらないです。
-
コツ・ポイント
大きくて質のいい白子を手に入れることです。
お値段も高いので難しいですが・・・。
お値段も高いので難しいですが・・・。
このレシピの生い立ち
白子が好きすぎて色々やってたら、結局これが
一番おいしい気がします。下処理はきちんと。
一番おいしい気がします。下処理はきちんと。
mafuryu
